Grzyby jadalne

Rozpoczyna się sezon na czernidłaki kołpakowate – wyjątkowe grzyby, które masowo wyrastają na trawnikach, łąkach, skrajach dróg czy w miejskich parkach. To prawdziwy rarytas kulinarny, który – odpowiednio przygotowany – potrafi dorównać smakiem najlepszym gatunkom jadalnym. Jak wygląda czernidłak kołpakowaty? Czernidłak kołpakowaty (Coprinus comatus) to grzyb łatwy do rozpoznania, jeśli zna się jego cechy: To … Continued

Czubajka kania to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w polskich lasach. Jednak niewiele osób wie, że spożyta na surowo może wywołać zatrucie. Jak bezpiecznie zbierać i przyrządzać kanie oraz jak jej nie pomylić z muchomorem sromotnikowym? Sezon na kanie – kiedy i gdzie szukać? Sezon na czubajkę kanię przypada od lipca do października, przy czym … Continued